天使の海老をたっぷりのオリーブオイルとにんにくで煮ることで、海老の甘みと旨味がオイルに溶け込み、濃厚な味わいに仕上がります。 バゲットにオイルをつけて最後まで楽しめる人気メニューです。 ■ 調理時間 約15分 ■ 難易度 ★☆☆（簡単） ■ 材料（2人分） 天使の海老 … 8尾 （殻付きがおすすめ） オリーブオイル … 150ml にんにく … 2片（スライス） 鷹の爪 … 1本 塩 … 小さじ1/2 ブラックペッパー … 少々 仕上げ用 パセリ バゲット ■ 下準備 1️⃣ 流水解凍 2️⃣ 水気をしっかり拭く👉 油跳ね防止 3️⃣ 背ワタを取る ■ 作り方 ① 小鍋またはスキレットにオリーブオイルとにんにくを入れる ② 弱火でじっくり香りを出す（焦がさない） ③ 鷹の爪を入れる ④ 海老を入れる ⑤ 弱〜中火でゆっくり火を通す（2〜3分） ⑥ 塩・ブラックペッパーで味を整える ⑦ パセリを散らして完成 ■ 美味しくなるコツ ✔ 強火にしない → 海老が硬くならない✔ 殻付き → 旨味が出る✔ にんにくを焦がさない → 苦味防止…

天使の海老をたっぷりのオリーブオイルとにんにくで煮ることで、海老の甘みと旨味がオイルに溶け込み、濃厚な味わいに仕上がります。 バゲットにオイルをつけて最後まで楽しめる人気メニューです。 ■ 調理時間 約15分 ■ 難易度 ★☆☆（簡単） ■ 材料（2人分） 天使の海老 … 8尾（殻付きがおすすめ） オリーブオイル … 150ml にんにく … 2片（スライス） 鷹の爪 … 1本 塩 … 小さじ1/2 ブラックペッパー … 少々 仕上げ用 パセリ バゲット ■ 下準備 ① 流水解凍 ② 水気をしっかり拭く👉 油跳ね防止 ③ 背ワタを取る ■ 作り方 ① スキレットまたは小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れる ② 弱火でじっくり香りを出す（焦がさない） ③ 鷹の爪を加える ④ 海老を入れる ⑤ 弱〜中火でゆっくり火を通す（2〜3分） ⑥ 塩・ブラックペッパーで味を整える ⑦ パセリを散らして完成 ■ 美味しくなるコツ ✔ 強火にしない → 身が硬くならない✔ 殻付きで調理 → 旨味が出る✔ にんにくを焦がさない → 苦味防止✔ 海老味噌をオイルに溶かす → …

天使の海老は、生で食べることで本来の甘みとねっとりした食感を最も楽しめます。まずはシンプルにお刺身でお召し上がりください。 ■ 調理時間 約5分 ■ 難易度 ★☆☆（とても簡単） ■ 材料（2人分） 天使の海老 … 6〜8尾 わさび … 適量 醤油 … 適量 おすすめ薬味 塩 レモン すだち 大葉 ■ 下準備 ① 流水解凍キッチンペーパーをかけた状態で水を当てると均一に解凍できます。 ② 半解凍状態で作業👉 身が崩れにくく甘みが保たれます。 ■ 作り方 ① 殻をむく尾を残すと見た目が良くなります。 ② 背ワタを取る竹串や楊枝で軽く引き抜きます。 ③ しっかり水気を拭く ④ 盛り付ける ⑤ わさび醤油または塩でいただく ■ 美味しく食べるコツ ✔ 塩で食べると甘みが際立つ✔ 冷たい皿を使う✔ 空気に触れすぎない✔ 食べる直前に盛り付け 👉 シンプルが一番美味しい ■ 頭の楽しみ方（おすすめ） 頭は捨てずに： 味噌汁 塩焼き 出汁取り 👉 旨味の宝庫です ■ よくある質問 Q. 生で食べられますか？→ はい…

ある日の食卓で、ふと「今日はちょっと贅沢したいな」と思う瞬間はありませんか。 忙しい毎日の中で、特別な外食をする時間はなかなか取れない。でも、自宅でほんの少しだけ“いつもより美味しいもの”を用意するだけで、食卓の空気は驚くほど変わります。 天使の海老は、そんな時間をつくってくれる食材です。 殻をむいた瞬間に広がる、ほんのり甘く上品な香り。口に入れた瞬間にとろける濃厚な旨味。思わず「これ、本当に家で食べていいの？」と感じるほどの満足感があります。 初めて召し上がったお客様からは、 「外で食べるより美味しかった」「家族が静かになるくらい夢中で食べていました」 そんな声も多くいただいています。 お刺身でシンプルに味わうもよし。バターで焼いて香ばしさを楽しむもよし。頭から出る濃厚な出汁で味噌汁にするのも格別です。 一尾一尾に詰まった甘みと旨味が、いつもの食卓を“ちょっと特別な時間”に変えてくれます。 もし今、「美味しい海老が食べたいな」と少しでも思ったなら、きっと天使の海老はその期待に応えてくれるはずです。 このページでは、天使の海老を最高に美味しく楽しむ方法をご紹介します。 …