まだまだ暑い！スタミナばっちりな鰻！

【夏バテ予防・疲労回復に】

うなぎは夏バテ防止・スタミナ食というイメージが強いですよね。土用の丑の日に食べるという方が多いと思いますが、エネルギーやビタミンが豊富なうなぎは栄養源としても非常に優れています。夏場に失われやすいカリウムなどのミネラル類も多く含まれていますし、ムチンを含みタンパク質吸収が良いとも言われています。また良質なタンパク質を含む食材でもあります。代謝を促すことで体にエネルギーを行き渡らせるビタミンB群も多く含まれており、 疲労回復にも効果が期待できます。

【免疫力サポート・風邪予防に】

栄養豊富なうなぎですが、魚介類でもトップクラスの含有量なのがビタミンAです。粘膜や皮膚の生成・維持に欠かせない成分で、皮膚粘膜を健やかに保つことでウィルスなど外敵の侵入を防ぐという役割もあり、体全体の免疫力を高めることができます。 ビタミンAが豊富なことに加え、うなぎには免疫系の正常な機能をサポートする働きが期待できるビタミンとして注目されているビタミンDも含まれています。うなぎは免疫細胞活発化作用が報告されているアルギニンなどのアミノ酸も含んでいるので、さまざまな成分の補給源として免疫力をサポートしてくれる食材と扱われています。

【血行不良・冷え性の軽減に】

血液サラサラ効果が期待されるオメガ3などの不飽和脂肪酸、ビタミンEやナイアシンなど血液循環をサポートしてくれるビタミン類を含むことから、うなぎは血液循環を整える働きも期待されています。代謝に関わるビタミンB1,B2やタンパク質・脂質が多いことから新陳代謝を高めることにも繋がり、冷え性が気になる方にも良いです。鉄分やカルシウムなど女性が不足しやすいミネラル類も含まれています。

【筋トレ・ダイエットのサポート】

うなぎは運動をされる方には適した食材でもあります。アミノ酸スコアが97点と高く、筋肉増強・回復促進に有効とされているBCAAや、クエン酸回路を活発化し疲労物質の分解をサポートしてくれるアスパラギン酸などもしっかりと含まれています。うなぎには代謝に関わるビタミンB群も多いので、筋肉疲労の予防や運動の成果を出しやすくするなどのサポートをしてくれるでしょう。 ビタミンやミネラルが補えること・血液循環を促す成分が多いので血行が良くなり代謝向上が期待できるなどのメリットもあります。

【美肌作り・肌荒れ予防】

特に皮や頭部分は、コラーゲンを多く含み、また身の部分にも肌のコラーゲンには欠かせないタンパク質が多く含まれています。 その中には肌の潤いを保つ働きがあるアスパラギン酸・天然保湿因子の原料となるグルタミン酸などのアミノ酸も多いので肌のハリや潤い保持し、美容面でも嬉しい効果があります。 また抗酸化作用を持つビタミンEも豊富に含まれています。これは脂溶性のビタミンで、若返りのビタミン”とも呼ばれます。アンチエイジングにぴったりで、積極的に摂り入れたいビタミンです。


うなぎは言わずと知れたスタミナ食材でもありますが、免疫アップや特に女性が気にしている美肌にも効果が期待できる優秀な食材なんです！！栄養豊富なウナギを食べて、夏を乗り切りましょう。