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鮭の正しい冷凍方法
魚介類はあまり日持ちしないので、買ってすぐに使わない場合や使い切れない場合は冷凍保存がおす・・・
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食品を解凍する際に気を付けるべきポイント
冷凍されている食品は、長期保存が可能な状態になっていますが、解凍を始めると、食品の温度が上がること・・・
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しらすの旬と選び方
しらすの旬 【春しらすと秋しらすの違い】それぞれの違いは、稚魚が生まれた時期で決まり・・・
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しらすにはどんな栄養素が含まれている?
しらすとは? 通常「しらす」として販売されている魚は、カタクチイワシやマイワシなどの・・・
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海老の下ごしらえ方法
海老は下ごしらえがきちんとできていないと、料理が生臭くなったり、舌触りがパサパサになってしまうこと・・・
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牡蠣の酒蒸し基本レシピ
酒蒸しは牡蠣の調理法の中でもポピュラーなもので、素材の味をしっかり味わえ、味付けなどでアレンジがし・・・
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クリスマスの準備も冷凍食品で
12月に入り今年もあと1ヶ月ですね。12月といえば、クリスマス!年に1度のクリスマスを楽しみにして・・・
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冷凍食品で時短で美味しい鍋に!
あったか料理を食べると? とても寒くなってきましたね。これから特に寒い夜にはお鍋をす・・・
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じゃこカツとは?
四国・愛媛県の特産の「じゃこ天」に野菜を加え、パン粉に包んで揚げたものを「じゃこカツ」とい・・・
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冷凍海老を美味しく食べる方法
幅広い料理に使える冷凍海老は長期保存が可能で、冷凍しても食感があまり変わらず、いつでも美味しく食べ・・・
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体を温める食べ物を食べよう!
段々と寒さが増してきましたね。これからの季節、体の冷えからさまざまな不調が出てきてしまう人・・・
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旬の食べ物は身体にいい?
みなさんは「旬の食材を食べるのが身体にいい」と聞いたことはありませんか? そもそも「旬」とは・・・
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