🦐 天使の海老の海老ユッケ風｜濃厚な甘みを楽しむ贅沢アレンジ
とろける甘みが特徴の天使の海老を、
ごま油と卵黄で和えることで旨味がさらに濃厚に。
お酒のお供にも、ご飯にも合う満足感の高い一品です。
■ 調理時間
約10分
■ 難易度
★☆☆（とても簡単）
■ 材料（2人分）
- 天使の海老 … 6〜8尾
- 卵黄 … 1個
- ごま油 … 小さじ1〜2
- 醤油 … 小さじ1
- 白ごま … 少々
- 刻み海苔 … 適量
- 小ねぎ … 少々
お好みで
- コチュジャン … 少量
- にんにく（すりおろし） … 少々
■ 下準備
1️⃣ 流水解凍
2️⃣ 殻をむき背ワタを取る
3️⃣ しっかり水気を拭く
👉 水分が残ると味が薄くなる
■ 作り方
① 海老を食べやすい大きさに切る
（そのままでもOK）
② ボウルに海老を入れる
③ ごま油・醤油を加えて軽く和える
④ 器に盛る
⑤ 卵黄を中央にのせる
⑥ 白ごま・海苔・ねぎを散らして完成
■ 美味しくなるコツ
✔ ごま油は入れすぎない → 甘みが消えない
✔ 卵黄は濃厚タイプ → コクUP
✔ 冷やした器 → 食感良い
👉 「甘み＋コク」が最大化
■ おすすめのアレンジ
⭐ ユッケ丼
→ ご飯にのせるだけで満足度UP
⭐ 韓国風
→ コチュジャン＋ごま油＋にんにく
⭐ 大葉追加
→ さっぱり感
■ おすすめシーン
- 晩酌
- おもてなし
- ご褒美ご飯
👉 食卓の満足度が一気に上がります
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元の価格は 2,980円 でした。1,980円現在の価格は 1,980円 です。 [税込]
※本記事の使用されている画像はすべて、イメージ画像です。参考までにご覧ください。
