簡単！定番！海老レシピ

今回は定番海老の簡単レシピをご紹介します。

定番ですが、ご家庭でつくる機会がなかった方も是非参考にしてみてくださいね！

エビマヨ

【材料(4人分)】

【作り方】

1.ビニール袋かボールに剥き海老を入れ、薄く塩胡椒して、酒大さじ１を振りかけ、海老がお酒を吸い込むまでしばらくなじませる。

2.ビニール袋に1をいれ、片栗粉大さじ2をまぶし、片栗粉を海老に暫くなじませる。

3.フライパンに、大さじ３程度の油を敷き、海老を中火程度で、両面カリッと焼く。

4.海老を焼いてる間に、ボールなどに、☆を入れ、よく混ぜ合わせておく。

5.海老が焼きあがったら、4の混ぜ合わせた調味料に海老を移し、さっくり混ぜ合わせたら完成です！

【ポイント】

海老は焼きすぎると固くなって、ぷりっとした海老の食感がなくなるので注意しましょう。海老マヨは、外食で食べるイメージですが、実は家にある調味料だけでできますし、とても簡単なので是非作ってみてください。お子さまにもおすすめですよ。

エビチリ

【材料(2人分)】

【作り方】

1.海老は★の調味料につけ、白ねぎはみじん切りにする。

2.●の調味料をすべて混ぜあわせておく。

3.フライパンに油を引き、中火で海老を焼き、火が通ったら皿に取り出しておく。

4.同じフライパンで白ねぎを炒め、しんなりしたら、●の調味料を加えてひと煮立ちさせる。

5.海老を入れてソースを絡め、とろみがついたら完成です！

【ポイント】

こちらも家にある調味料で簡単に作れます。お子様がいらっしゃる方や、辛いのが苦手な方はこのままでもいいですし、お好みで豆板醤をいれるとより本格的になります。※豆板醤を入れる場合は海老を入れる前に入れてください。