🦐 天使の海老のお刺身｜甘みを最大限に味わう基本レシピ
天使の海老は、生で食べることで本来の甘みとねっとりした食感を最も楽しめます。
まずはシンプルにお刺身でお召し上がりください。
■ 調理時間
約5分
■ 難易度
★☆☆（とても簡単）
■ 材料（2人分）
- 天使の海老 … 6〜8尾
- わさび … 適量
- 醤油 … 適量
おすすめ薬味
- 塩
- レモン
- すだち
- 大葉
■ 下準備
① 流水解凍
キッチンペーパーをかけた状態で水を当てると均一に解凍できます。
② 半解凍状態で作業
👉 身が崩れにくく甘みが保たれます。
■ 作り方
① 殻をむく
尾を残すと見た目が良くなります。
② 背ワタを取る
竹串や楊枝で軽く引き抜きます。
③ しっかり水気を拭く
④ 盛り付ける
⑤ わさび醤油または塩でいただく
■ 美味しく食べるコツ
✔ 塩で食べると甘みが際立つ
✔ 冷たい皿を使う
✔ 空気に触れすぎない
✔ 食べる直前に盛り付け
👉 シンプルが一番美味しい
■ 頭の楽しみ方（おすすめ）
頭は捨てずに：
- 味噌汁
- 塩焼き
- 出汁取り
👉 旨味の宝庫です
■ よくある質問
Q. 生で食べられますか？
→ はい、生食可能です。
Q. 再冷凍できますか？
→ 品質を損なうためおすすめしていません。天使の海老は1尾ずつ取り出せるので食べる分だけ解凍してお召し上がりください。
🛒 もう一度食べたくなったら
天使の海老はもとや公式サイトからご注文いただけます。
- 限定仕様あり
- 安心品質
- 販売店（海鮮問屋もとや）から直送でお届け
- 発送は、安心正確な「ヤマト運輸」でお届け。（日時指定可能です）
